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panepizzadolci.
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ora vedo questa discussione........ 
Vi faccio tutti "santi" col permesso del Priore, a me serve !
Prendendo quel che serve in un frigo portatile si riuscirebbe a raggiungere la temp in un frigo più grande?Sicuramente no.
Io per ora,ho questa soluzione spiccia e provvisoria in attesa di un lievitatore serio per l'estate.
un vecchio frigo, regolato proprio al minimo,mezza tacca di termostato.Ma questo non bastava,mi occorrevano altri 10 gradi, quindi ho inserito dentro una resistenza da 200 watt termostatizzata che lavora in contemporanea col compressore del frigo.Con questo ho anche una certa umidità.
La temp oscilla fra 10 e 22 gradi, ma non è proprio rapida
Edited by panepizzadolci - 3/3/2013, 12:22.
progetto cella di lievitazione |