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AndreaAlassio.
https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=64317092
Bravo Vincè... Ramirez spesso ha scritto che il lievito reagisce (però non a contatto diretto, ma disciolto in acqua) e non muore tutto, ma solo in parte; in cambio produce glutatione che "dovrebbe" aumentare l'estensibilità.
Glutatione... |
