la ricetta di CIRO SALVO

daniele10xyz

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CITAZIONE (Amorgos @ 16/10/2013, 12:19)

Con quale tecnica stende un panetto all'80%?

su 18h totali di lievitazione, quanto appretto?

quanto LDB usa lo ha detto?

ho aggiunto sopra

CITAZIONE (paolopf3 @ 16/10/2013, 12:21)

Io sull'80% di idro avrei qualche dubbietto ( già stendere un 68% sono c...zi!).

Voi no?

Paolo

effettivamente lo credo impossibile, per lui no, e questo segreto se lo tiene con se.

748 replies since 16/10/2013, 11:16 22877 views

quello che ci ha detto!