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Si’ ci sono cascata di nuovo, ancora fragole a gennaio…………..
Si’ si’ e’ una cretinata ma cosa vi devo dire, la ricettina l’avevo gia’ addocchiata e le fragolette erano in offerta, e cosi’ ho fatto uno piu’ uno
La focaccia di base puo’ chiaramente essere una ricetta da adattare di volta in volta a della buona frutta matura (piu’ di queste fragole un po’ insapori) oppure a della buona marmellata.
Ingredienti:
Pasta Madre 150 grammi
Farina Tipo 2 125 grami
Farina 0 100 grammi
Farina Integrale 100 grammi
Farina per pane e pizza 75 grammi
acqua 200 ml
Olio di semi di mais 3 cucchiai
zucchero 5 cucchiai
miele 1 cucchiaio colmo
fragole
zucchero di canna (io Muscobado)
Ho sciolto la Pasta Madre nell’acqua, aggiungendo piano piano gli altri ingredienti e tenendo l’olio per ultimo.
L’impasto risultera’ molto appiccicoso, ma incordandolo bene con la frusta K ho potuto maneggiarlo agevolmente e metterlo a lievitare (in una ciotola, coperto con pellicola).
E’ stato a crescere tutto il pomeriggio poi l’ho stesa delicatamente in una teglia di ferro blu da 32 cm.
Ho passato le fragole (erano poco saporite) nello zucchero muscobado e ne ho messo anche un po’ sopra.
Siccome mio marito aveva fatto partire la lavastoviglie non potevo accendere il forno, e cosi’ l’ho cotta nell’Estense: fuoco grande, 10 minuti fiamma alta, 10 fiamma bassa e 20 a fori aperti. Fate la prova con lo stuzzicadenti prima di sfornarla.
Nel forno normale dovrebbero essere sufficienti 25′ a 180° C.
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CadegraniAndrea.
User deleted
Ciao Chiara
ma ne sai una più del diavolo e ci credo che.poi a casa tua protestano, tu ce li abitui.....
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Galla Placidia.
User deleted
... da provare!!. -
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Quest estate sono andata per fare un regalo alla bimba in villeggiatura due giorni Nell hotel di Gardaland e nel ritornello della canzone( che suona ininterrottamente 24 ore su 24 c é: Prezzemolo prezzemolo la pizza con le fragole che carica ti dá! Devo fargliela alla piccola! Stampo subito. Bravissima. . -
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P.s scusa l ot ma poi il braccio? Risolto? Non ti ho piú chiesto, che villana! . -
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ahahahahah questa non la sapevo!
Il braccio è ancora a mezzo servizio, pirlo poco e schiavizzo il Kenwood. -
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Lo sai che le focacce non mi piacciono per niente
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lo so, lo so............. 
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GOLOSISSIMAAAAAA 
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Focaccia integrale alle fragole |
