Aspetti teorici e pratici del lievito naturale

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  1. antonio.speranza90
    Posted on 14/12/2015, 12:55 by: antonio.speranza90
     
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    a me non piace molto il sapore acido come tenere un Lievito madre più lattico???

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    attualmente faccio rinfresco 1:2 (1 lievito 2 acqua farina)

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468 replies since 14/12/2015, 11:25   25217 views
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Teoria e principi generali
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