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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Eccoci!
Dopo qualche mese di attesa, finalmente domenica prossima torniamo dalle suore e dai loro bambini.
La scusa (perché una scusa ci vuole sempre) sarà quella di fare la nostra "Festa di Primavera" e di farla in buona compagnia.
E così, ecco di nuovo la Confraternita che si mette in movimento.
Elenco partecipanti:
Franko,
Onorino
Daniele Pizzaroma (forse)
Mdadi
Giallok
Rider Maurizio
Alberto Lievitopadre
Fra72
Fabio Gux
TonyZ
Donato ICT (forse)
Fabio Kurando
Nègher
Ovviamente l'invito è aperto a tutti. Se avete voglia di mangiarvi una pizza (o anche di farla!) o di stare con le nostre "pipistrelle" o coi bambini, o se "vi cresce" qualche giocattolo o abito, ecc.... venite!
Leggete quei nomi..... ve l'immaginate che cosa riusciremo a combinare, si?
Edited by Notturno Italiano - 17/3/2016, 09:50. -
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Ettore ma pipistrelle son le suore? Non ci credo, hai dato delle Batman femmine alle suore? Fantastico!Quando vado a trovare le suore nel convento dove c era la zia del vecio provo a chiamarle pipistrelle 
P.s vi invidio come sempre.. -
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Un altro meraviglioso incontro.... 
le adoro le pipistrelle....
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Lavoro, impegni, faccende di ogni tipo, s'annullano una volta approdati nel tempio delle suorine.
Da paura!. -
.Lavoro, impegni, faccende di ogni tipo, s'annullano una volta approdati nel tempio delle suorine.
Da paura!
Sottoscrivo!
E frequentando il mondo francescano entro ingrugnito ed esco sempre con la gioia di vivere!
e questo è un miraaaacooloo!
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Oddio mioooooo... ma quanti siamo??
Spettacolo!!. -
mdadi.
User deleted
Io pure , io pure . -
Fra72.
User deleted
Prontissimi, poi vediamo cosa portare
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NÉGHER.
User deleted
E comè che nun ce sto nell'elenco dei partecipanti nun me ce volete 
e io vengo lo stesso!!!!! 
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Mdadi e Negherrrrrrrrrrrrrrrrr
sempre i soliti ritardatariiiiiiiiiiii!
Aggiorno subito.... e poi cominciamo a parlare di impasti e pizze e dolci.
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nooo io rientro domenica. . -
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E che capperetti, Mariantonietta! Mi dispiace... 
Dai, la prossima volta speriamo di saperlo con più anticipo, così ci organizzeremo meglio.
Intanto, adesso io comincerei a parlare di che cosa fare. Anche perché oggi è già GIOVEDI e domenica è vicina.
In generale, se per voi va bene, direi che ognuno potrebbe occuparsi del proprio impasto, in modo da essere fondamentalmente autosufficiente.
Quindi, ognuno porti panielli e relativi condimenti.
Chi vuole può portare bevande, dolci o altro.
Io avrei pensato di replicare l'impasto con la PDR e di portare 40-50 panielli, in modo da avere una buona base di partenza.
Porto 4 kg di mozzarella e condimenti vari, dalla salsa notturna alle salse a base di ciccia, alle verdurine, all'agrodolce.
Sono indeciso se preparare la PDR a 24 o a 48 ore, ma alla fine penso che non rischierò e mi attesterò sulle 24h classiche.
Mi piacerebbe portare un secondo impasto, con una farina meno raffinata, magari una Tipo1, con cui realizzare pizze più cariche di sapore, da abbinare a condimenti rusticotti....
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Fra72.
User deleted
Mariantonieta, riparti lunedì, allunghi un giorno... 
Francesco. -
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Non posso ho dato disponibilità alla croce rossa.
Ma tu vai? e allora aspetta.. -
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Il mio impasto per le suore (circa 55 pizze)
VENERDI ORE 18,00:
Preparo la PDR così:
Acqua 500
Farina Polselli Rossa 800
Sale 25
LdB 0,4
Tengo a TA per 24 ore.
SABATO, ORE 18,00:
Acqua 5.000
Farina Polselli Verde 8.000
Sale 250
PDR 1.300
LdB 4
Sono indeciso se impastare a mano oppure se fare due giri con la SunMix, sforzandola un po' (7,3 kg per ogni impasto, rispetto al limite di 6 kg).
Il LdB è stato calcolato per un impsto identico all'ultimo mio (qui), ma questa volta siamo a rischio, perché non so se ho posto in frigo per 15 kg di impasto e forse dovrò tenerlo tutto a ta.
Che mi consigliate di fare????.
Torniamo dalle suore - Festa di PrimaveraDomenica 20 marzo |
