Torta di mele al cioccolato

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  1. Pepper
    Posted on 9/9/2018, 11:13
     
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    Per il sesto post della Riffa d'Estate insieme a mia moglie abbiamo preparato la torta alle mele al cioccolato. Adoro questo dolce! Eravamo fidanzati da pochissimo quando un giorno sono andato da lei con questa ricetta trovata nella confezione di un noto lievito per dolci. Lei ha preso tutti gli ingredienti, me l'ha fatta e da allora, estate a parte, la facciamo spessissimo. Complici le giornate più fresche e la Riffa, abbiamo deciso di proporla.
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    Ingredienti
    375 gr di farina
    5 uova
    190 gr di burro (io delattosato)
    4 mele tagliate a cubi non troppo piccoli
    100 gr di noci
    225 gr di zucchero
    Un pizzico di sale
    3 bicchierini di grappa
    150 gr di cioccolato fondente
    1,5 bustine di lievito per dolci
    Cannella (a piacere)

    Montare gli albumi a neve e metterli da parte. Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli e poi la grappa. Aggiungere poi con l'aiuto di una spatola il cioccolato, le noci, le mele. Setacciare insieme la farina e il lievito e incorporare all'impasto. Infine aggiungere gli albumi mescolando dal basso verso l'alto.
    Imburrare lo stampo e spolverare con il pangrattato fine. Noi questa volta abbiamo usato lo stampo da chiffon cake, ma usiamo spesso anche quello da plumcake o una tortiera tonda.
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    Spolverare la superficie con un po' di zucchero, preferibilmente di canna. Infornare a 180° per 45 / 50 minuti, in base al proprio forno.
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  2. goldrake74
    Posted on 9/9/2018, 12:09
     
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    Stavo proprio per fare una torta... Mi sa che provo questa!
    Grazie e bravo Pepperino!
     
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  3. merina69
    Posted on 9/9/2018, 12:11
     
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    Wowwww è bellissima e mi ricorda le torte che faceva mia nonna. Questa torta, mi ricorda tanto i profumi di casa. E poi, quella crosticina golosissima sopra😘. Ecco, questa è proprio una ricetta casalinga. Buona e bella. Complimenti! !! L'ho copiata😉
     
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  4. Gnagno2128
    Posted on 9/9/2018, 12:49
     
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    Beeeeeeeeelllllisssima
     
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  5. giuseppe.pis
    Posted on 9/9/2018, 13:07
     
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    Complimenti, questa è da fare ad ogni costo :)
     
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  6. cosimo747
    Posted on 9/9/2018, 14:01
     
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    Bella ,peccato solo sia controindicata AHI single . :woot: :lol: :lol:

    la_nascita__BIG_
    PER LA SUA REALIZZAZIONE PREMI QUI .
     
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  7. Pepper
    Posted on 9/9/2018, 16:25
     
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    CITAZIONE (charliedibreme @ 9/9/2018, 12:31) 
    Peppeeeee mo che ho finito di mangiare ci andrebbe bene ...ma proprio bene.

    Bravissimo..e poi c'è l'immancabile grappa.. :B):

    Grazie Carlo! La grappa gli da una marcia in più!

    CITAZIONE (goldrake74 @ 9/9/2018, 13:09) 
    Stavo proprio per fare una torta... Mi sa che provo questa!
    Grazie e bravo Pepperino!

    Grazie! Sono contento che ti sia piaciuta!

    CITAZIONE (merina69 @ 9/9/2018, 13:11) 
    Wowwww è bellissima e mi ricorda le torte che faceva mia nonna. Questa torta, mi ricorda tanto i profumi di casa. E poi, quella crosticina golosissima sopra😘. Ecco, questa è proprio una ricetta casalinga. Buona e bella. Complimenti! !! L'ho copiata😉

    Grazie Merina! 😘 Vero, l'aspetto rustico fa tanto casa. E mele e noci portano già ai sapori dell'autunno..

    CITAZIONE (Gnagno2128 @ 9/9/2018, 13:49) 
    Beeeeeeeeelllllisssima

    Grazie 😊

    CITAZIONE (giuseppe.pis @ 9/9/2018, 14:07) 
    Complimenti, questa è da fare ad ogni costo :)

    Grazie Giuseppe! Provala, ti conquisterà!

    CITAZIONE (cosimo747 @ 9/9/2018, 15:01) 
    Bella ,peccato solo sia controindicata AHI single . :woot: :lol: :lol:

    (IMG:https://upload.forumfree.net/i/ff8817422/l...scita__BIG_.jpg)
    PER LA SUA REALIZZAZIONE PREMI QUI .

    Grazie! Chissà, magari aiuta a trovare l'anima gemella.. :rolleyes: Io mi innamoro ogni volta di più di mia moglie quando me la fa :wub:
     
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  8. Stilobox
    Posted on 9/9/2018, 20:03
     
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    Che bella Peppe....

    complimenti ad entrambi !!!
    ;)
     
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  9. Antonio_37
    Posted on 9/9/2018, 20:27
     
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    no vabbè, ma questa è spettacolare
    ci devo provare pure io 🤤

    ps: devo confessare una cosa, ogni volta che leggo il tuo nick qui sul forum, penso ai salumi, ma soprattutto al prosciutto a Igea 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
    fa, per piacere, nuovamente i complimenti al maestro che produsse cotanta bontà
     
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  10. jeans7412
    Posted on 10/9/2018, 00:27
     
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    cioccolato e mela.... le mangerei anche con le tagliatelle! bella abbinata!
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  11. Pepper
    Posted on 10/9/2018, 08:37
     
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    CITAZIONE (Stilobox @ 9/9/2018, 21:03) 
    Che bella Peppe....

    complimenti ad entrambi !!!
    ;)

    Grazie Valerio!!! 😊

    CITAZIONE (Antonio_37 @ 9/9/2018, 21:27) 
    no vabbè, ma questa è spettacolare
    ci devo provare pure io 🤤

    ps: devo confessare una cosa, ogni volta che leggo il tuo nick qui sul forum, penso ai salumi, ma soprattutto al prosciutto a Igea 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
    fa, per piacere, nuovamente i complimenti al maestro che produsse cotanta bontà

    Grazie Antonio! Sono contento che tu li abbia assaggiati e che ti siano piaciuti. Ho girato i complimenti a mio suocero, che ringrazia. L'anno prossimo spero di farvi provare qualcos'altro.

    CITAZIONE (jeans7412 @ 10/9/2018, 01:27) 
    cioccolato e mela.... le mangerei anche con le tagliatelle! bella abbinata!

    Grazie Franco! 😊
     
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  12. Antonio_37
    Posted on 10/9/2018, 08:56
     
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    CITAZIONE (Pepperino @ 10/9/2018, 09:37) 
    Grazie Antonio! Sono contento che tu li abbia assaggiati e che ti siano piaciuti. Ho girato i complimenti a mio suocero, che ringrazia. L'anno prossimo spero di farvi provare qualcos'altro.

    occhio che questa è un'affermazione importante! :D :D :D
     
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  13. Notturno Italiano
    Posted on 10/10/2018, 07:19
     
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    L'umile Cella di Notturno_Italiano

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    Bellissimo tutto!

    L'accostamento con noci e cioccolata è fantastico.... sto pensando di farne la variante al cioccolato bianco... mammamiaaaaa

    :D
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  14. Pepper
    Posted on 10/10/2018, 08:11
     
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    CITAZIONE (Notturno Italiano @ 10/10/2018, 08:19) 
    Bellissimo tutto!

    L'accostamento con noci e cioccolata è fantastico.... sto pensando di farne la variante al cioccolato bianco... mammamiaaaaa

    :D

    Grazie Priore! 😊 Il cioccolato bianco ci starà benissimo..
     
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13 replies since 9/9/2018, 11:13   330 views
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