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Salve oggi verso le 18 ho impastato il
Pane.. ho messo L
Impasto in frigorifero e fino a domani mattina alle 9 e 30
Sicuro non lo lavoro. Una volta tirato fuori dal frigo cosa faccio? Subito le pieghe e lo lascio lievitare? Quante volte le devo fare le pieghe? Calcolando che per le 11 e 30 lo vorrei mettere al forno per essere pronto per L ora di pranzo.
Pieghe per il pane |
