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Le Matematiche in versione buffet

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  1. Chiara e Tuorlo
    Posted on 11/4/2019, 14:50
     
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    Le_Matematiche_2

    Le_Matematiche_3



    Sempre lei!

    Quando dobbiamo preparare un buffet per amici il primo pensiero e’ sicuramente come riuscire ad organizzarsi in modo da godersi la festa con gli altri.

    Ecco, la pizza in teglia ci offre la meravigliosa possibilità della precottura così da impegnarci il giorno prima ma lasciare il giorno stesso per rifinire al meglio.

    Stavolta mi sono divertita molto con i condimenti!

    La ricetta e’ la solita il che per me e’ gia’ una cosa eccezionale, e’ raro che rifaccia due volte la stessa ricetta… Figuriamoci cosi’ tante volte!

    La verita’ e’ che questa ricetta mi sta dando talmente tante soddisfazioni che difficilmente la mollero’!

    Come al solito, 500 grammi di impasto per le teglie tonde da 32 cm e 700 per le rettangolari 30×40.

    Cotte il giorno prima tenendomi indietro pero’ solo di un paio di minuti; il giorno dopo ho tagliato i ‘bordi’ per mettere a nudo la splendida sezione

    Le_Matematiche_1



    e ho tagliato gia’ in pezzetti monodose che ho provveduto a riscaldare 5′ in forno per poi farcire e servire.

    Mi sono appunto sbizzarrita parecchio, ora metto le foto e di volta in volta linko il post sul condimento 🙂


    Teglia rossa Spuma di bufala e pesto
    Le_Matematiche_4

    Teglia rossa con burrata e nidi di patata
    Le_Matematiche_5

    Le_Matematiche_6

    Teglia bianca Salsa rosa e uova di quaglia marinate

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    Le_Matematiche_8

    Teglia bianca Senape e mele verdi caramellate

    Le_Matematiche_9

    Teglia bianca uova e asparagi

    Le_Matematiche_10


    Teglia al carbone vegetale con Gorgonzola e incantesimo alla pera

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    Teglia bianca con spuma di bufala e polvere di Moringa

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    Teglia bianca Burratina affumicata e nidi di patata

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    teglia bianca Maionese di peperoni e burratina affumicata

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    Teglia bianca maionese di salmone affumicato e olive

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    Le_Matematiche_16

    Edited by Chiara e Tuorlo - 12/4/2019, 13:07
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  2. Massimo 80
    Posted on 11/4/2019, 15:41
     
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    EH vabbè che dire....io abbandono il forum per manifesta inferiorità :woot: :woot: :woot:
    a parte gli scherzi,
    che dire complimenti tu sei di un altro livello....
    sezioni di questo tipo capita raramente di poterle vedere o meglio le sfornano solo i top player.

    Come sempre bravissima
     
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  3. Chiara e Tuorlo
    Posted on 11/4/2019, 15:51
     
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    ahahahahahah esageratissimo!

    Grazie infinite

    Io ci tengo moltissimo anche perchè i detrattori della pizza con il ln dicono che il risultato è panoso......... Direi che questa è tutt'altro che panosa!
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  4. Duav
    Posted on 11/4/2019, 15:52
     
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    Spettacolo!!! Sia per le sezioni sia per i condimenti da urlo!! Complimenti! Prenderò spunto...
     
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  5. Chiara e Tuorlo
    Posted on 11/4/2019, 15:54
     
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    e grazie mille anche a te!!!!!!!!!!!!!!!! :)
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  6. AmoLaPizza
    Posted on 11/4/2019, 17:52
     
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    Ho fame :)
     
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  7. Chiara e Tuorlo
    Posted on 11/4/2019, 17:54
     
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    Eheheheh pure io :)
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  8. Gnagno2128
    Posted on 11/4/2019, 18:02
     
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    Da rimanere a bocca aperti
     
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  9. Chiara e Tuorlo
    Posted on 11/4/2019, 18:05
     
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    E finché è aperta ci ficchi dentro un pezzo di pizza!!!!
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  10. Focacciaro
    Posted on 11/4/2019, 18:35
     
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  11. Chiara e Tuorlo
    Posted on 11/4/2019, 18:41
     
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  12. Pa0lo
    Posted on 11/4/2019, 20:45
     
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    bellissime le pizze, e originalissimi i condimenti. Puoi dirmi di più su incantesimo alla pera e mela verde caramellata?
     
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  13. Mettwy [Matteo]
    Posted on 11/4/2019, 20:48
     
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    :blink: :blink: :wacko: :wacko:
    Coommmmpppplllliiiimmmmeeeennnnttttiiiiisssssiiiiimmmmmiiiii....
    Applausi solo applausi... :)
     
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  14. Chiara e Tuorlo
    Posted on 11/4/2019, 21:39
     
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    Grazie grazie grazie spero entro domani di scrivere tutti i condimenti :)
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  15. Chiara e Tuorlo
    Posted on 12/4/2019, 12:07
     
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    Pant pant messi tutti i link ai condimenti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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