-
Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
- Group
- Administrator
- Posts
- 32,213
- Location
- Roma - Castelli Romani
- Status
- Offline
TEORIA:
Per chi si avvicina al mondo della pizza, consiglio di leggere questo post:
https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=54592601
PRATICA:
Chi volesse la descrizione e le dosi di un impasto collaudato e da provare, consiglio questo post:
https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=57495369
In entrambi i casi, consiglio la lettura di questo post:
https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=55037120
E la visione di questi video:
IMPASTARE A MANO
STAGLIO E FORMATURA PANIELLI
Stesura sul dorso delle mani
Il Rigenero Napoletano
Edited by Notturno_Italiano - 6/1/2012, 11:35.
Un percorso di baseComodo-comodo |