Sono un panificatore, artigiano e titolare d'azienda. Amo la montagna e tutti i suoi ingredienti. Lavoro con farine autentiche e piccoli produttori, e sono sempre in viaggio alla ricerca di nuovi mondi da scoprire. Mi emoziono per i particolari e le piccole cose che spesso vengono trascurate. Gestisco "Donna Valentina Bakery" ed ho avuto per 6 anni la pizzeria "donna Valentina". |