Pizza Napoletana - La ricetta base per tutti
Con video guide
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La vostra attrezzatura
Postate le foto delle pale, dei forni, ecc...
2 Replies354 ViewsUn pirometro nuovo
Quale consigliate?
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La bruciatura delle teglie in ferro blu
Tutto quello che avreste voluto sapere e che non avete mai avuto il coraggio di chiedere
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Pizza che si è attaccata in teglia ferro blu (padellino / tegamino)
Perché si attacca e come evitare in futuro?4 Replies112 Viewspietra refrattaria per pizza in teglia
si hanno miglioramenti?
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cella fai da te; da + 25 a -5 in 9' 07"
cella-fermabiga-lievotatore-frigo; tutto in 1 con poche lire65 Replies5,228 Views- 2 Replies227 Views
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Con rulli
Per calcolare il W di un mix di farine
Una piccola cella ad un piccolo costo
Lievito madre e yogurtiera.
come modificarla per migliorarne le prestazioni?.